COSTA DEI TRABOCCHI: TORNANO ''LE STAGIONI DEL MARE'', TRIONFO DEL PESCE LOCALE

Pubblicazione: 27 febbraio 2019 alle ore 15:43

SAN VITO CHIETINO - Valorizzare il pesce locale di stagione e recuperare le tradizioni culinarie del mare. Con questo obiettivo torna l'appuntamento con la manifestazione "Le stagioni del mare. Dalla rete al piatto" che durerà fino al 12 marzo.

Saranno 25 i ristoranti della provincia di Chieti che, in questa terza edizione dedicata all'inverno, proporranno menù a prezzi vantaggiosi in abbinamento a vini di qualità. Dopo il successo delle prime due edizioni, dedicate all'estate e all'autunno, gli chef della Costa dei Trabocchi sono pronti a cimentarsi con una nuova lista di pesci locali di stagione: triglia, sarago, sardina, ricciola, pagello, alice, rana pescatrice, palamita, sgombro, vongola, rombo chiodato, polpo, seppia, lumachino, merluzzo, cefalo, sgombro, calamaro, mazzancolla, moscardino, cicala di mare, sogliola, scorfano.

L'iniziativa è promossa dal Flag Costa dei Trabocchi in sinergia con Slow Food Lanciano, Confcommercio, Confesercenti, con il coinvolgimento degli operatori della ristorazione. La terza edizione del progetto è stata presentata ieri nel corso di uno show cooking che si è svolto alla Red Academy di San Vito Chietino.

"Stiamo riscontrando un grande interesse nei confronti di questo progetto che nasce con l'obiettivo di sensibilizzare i ristoratori a utilizzare il pescato del nostro mare e i consumatori a riconoscere il pesce fresco e locale", spiegano il direttore del Flag Costa dei Trabocchi Valerio Cavallucci, il consigliere del Flag Raffaele Cavallo e il presidente Franco Ricci.



© RIPRODUZIONE RISERVATA


ALTRE NOTIZIE

 CONTATTA LA REDAZIONE 2003- 2019 Enfasi srl
INFORMAZIONI COMMERCIALI .
Enfasi srl - Quotidiano digitale registrato presso il Tribunale dell'Aquila con decreto n°501 del 2 settembre 2003
Iscrizione al ROC n. 26362 - P.IVA 01812420667
Direttore responsabile Berardo Santilli

La redazione può essere contattata al


Politica d'uso dei Cookies su AbruzzoWeb

Alcune foto potrebbero essere prese dal Web e ritenute di dominio pubblico; i proprietari contrari alla pubblicazione potranno segnalarcelo contattando la redazione.
Powered by Digital Communication  -  Developed by MA-NO
 
X

Questo sito utilizza dei cookie per monitorare e personalizzare l'esperienza di navigazione degli utenti. Continuando a navigare si autorizza l'utilizzo dei cookie su questo sito.
Per avere più informazioni o modificare le impostazioni sui cookie clicca qui