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L'AQUILA: APRE LA BOTTEGA DEL GIGANTE, SINERGIA DI GUSTI ABRUZZESI E CAMPANI

Pubblicazione: 04 ottobre 2017 alle ore 18:25

Fabrizio Fiordigigli e Gerarda Pesce

L’AQUILA - Si accendono le vetrine di un'altra attività commerciale in centro storico all'Aquila, 'La bottega del gigante', un'enoteca con possibilità di degustazione di prodotti abruzzesi e campani, che aprirà al pubblico con un aperitivo benaugurale il 21 ottobre, su Corso Umberto I, dentro Palazzo Ciolina, recentemente ristrutturato.

Come riportato da Virtù quotidiane, il locale nasce dalla volontà di Fabrizio Fiordigigli e Gerarda Pesce, una giovane coppia, aquilano lui, originaria di Eboli (Salerno) lei, che hanno fuso le loro tradizioni, dando vita a un incontro gastronomico tra due regioni ricche di tipicità.

Pezzo forte del locale saranno degli assaggi a base di bufala, in tutte le sue varianti, dalla mozzarella alla ricotta, da combinare volendo con oltre 11 cantine di vini, di cui 9 abruzzesi, in onore delle origini di Gerarda.

E ancora il fagiolo bianco tipico dell'aquilano e prodotto nella zona di Paganica (L'Aquila).

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